氯化钙CaCl2为什么能做为氯化钙干燥剂?
氯化钙(CaCl2),为白色粉状、粒状、片状、块状物,由于其钙离子得某些特性,海化粉状优质氯化钙,可以结合部分水形成结晶水CaCl2·nH2O ,n=1,2,4,6;氯化钙(CaCl2)在水中的溶解度很大,0℃时100克水能溶解59.5克氯化钙,100℃时100克水能溶解159克氯化钙。能形成含 1、2、4、6 个结晶水的水合物,它们存在的温度范围是:CaCl2?6H2O低于29℃;CaCl2?4H2O,29~45℃;CaCl2?2H2O,45~175℃;CaCl2?H2O,200℃以上。氯化钙极大的溶解度决定其在固体状态时强大的吸收水分(干燥)能力,又不易和其他物质反应,氯化钙,所以CaCl2能做为氯化钙干燥剂。
氯化钙干燥剂(CaCl2)应用范围:适用于烃、烯烃、醚和中性气体的干燥。
氯化钙干燥剂(CaCl2)不能干燥:与醇、酚、胺、酰胺及某些醛、酮形成配合物,因此不能用来干燥这些化合物.它的工业品可能含有碱性物质,故不能用来干燥酸类。
用量:根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定,食品添加剂氯化钙的使用量规定如下:豆制品、稀奶油中使用量可按生产需要适量使用,软饮料中用量0.44—3.7g/kg,调制水中使用量100mg/kg或100mg/1(以钙计36mg/1),氯化钙寿光生产厂家,甜汁甜酱中使用量0.4g/kg,果酱中使用量1.0g/kg。
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